О стране

Официальное название: Турецкая Республика.

Форма правления: республика.

Глава государства: президент. Президент избирается парламентом сроком на 7 лет.

Парламент: Национальная Ассамблея. Избирается населением сроком на 5 лет.

Столица: Анкара.

Крупнейшие города: Стамбул (7,3 млн.), Анкара (2,8 млн.), Измир (1,7 млн.), Адана (931 тыс.).

Время: Отстает от московского на 2 часа.

Территория: 780 580 кв.км. Турция на северо-западе граничит с Болгарией и Грецией, на северо-востоке - с Грузией и Арменией, на востоке - с Ираном, на юге - с Ираком и Сирией. На севере омывается Черным морем, на северо-западе - Мраморным морем, на юге - Средиземным морем, на западе - Эгейским морем.

Население: 65,6 млн. человек. Национальный состав: турки - 80%, курды - 17%, греки, арабы, армяне.

Языки: турецкий (государственный), курдский, арабский.

Религия: мусульмане - 99,8% (четыре пятых - сунниты, одна пятая - шииты), другие.

Валюта: турецкая лира.

Международный телефонный код: 90

Интернет-домен: tr

Климат. Климат Турции варьируется по регионам. Погоду в прибрежных районах определяет влияние моря. На западе и юге, где господствует средиземноморский климат, летние месяцы жаркие и сухие, зима мягкая. В центральных районах климат континентальный, лето жаркое и сухое, зима - холодная с обильными осадками. Северные районы Турции характеризует черноморский климат. Летом здесь не так жарко, как в средиземноморском районе, а зимы холоднее.

Турецкая кухня. Современная турецкая кухня соединяет в себе традиции тюркских кочевых племен с черкесским, арабским и греческим кулинарным искусством. Примечательно разнообразие овощных блюд. Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, здесь используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец и виноградные листья. Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном.
Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия.
Национальным напитком Турции является ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый "львиное молоко". Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классическое анатолийское вино Дикмен. Хотя Турция и исламская страна, в приличных ресторанах к обеду подаются алкогольные напитки, пиво или вино. В простых трактирах этого нет. Турецкое пиво эфесской пивоварни - весьма приятный напиток, зато турецкое вино не выдерживает никакой критики. Турки, как правило, пьют за обедом айран - разбавленный водой соленый йогурт или минеральную воду.
Турецкий кофе мокко подается свежезаваренным и с кофейной гущей.

Чаевые. В Турции принято давать чаевые. Официантам оставляют чаевые в пределах 10% от стоимости обеда. Чаевые принято давать носильщикам - (1$), горничной (в последний день отдыха - от 2 до 5$), таксистам (обычно сдача), и тем работникам, которые, по Вашему мнению, хорошо Вас обслуживают.

Покупки. Советуем Вам приобрести турецкий ковер из шерсти или шелка. Прекрасным подарком будут турецкие льняные скатерти, платки и другие изделия с ручной вышивкой. Цены на одежду также очень умеренные. Во всем мире славится мягкая как бархат турецкая кожа, одежда и аксессуары. Отличным недорогим подарком будут причудливые изделия из оникса, украшения из серебра и золота. Здоровье. Не рекомендуем пить водопроводную воду, пользуйтесь водой из пластиковых бутылок, купленных в магазине или предложенных в мини-баре. Будьте осторожны в первые дни на солнце. Старайтесь первое время больше находиться в тени. Используйте средства, защищающие Вашу кожу от обгорания. Носите головной убор.